Производитель
ecoВселугФермерский сыр Белпер с прованскими травами
Душистый твёрдый сыр в обсыпке из прованских трав. Умеренно-соленый, слегка крошащийся. Обладает приятным терпким вкусом с пикантными нотками трав и отлично подходит для пиццы и пасты, различных салатов. В начале своего созревания Бельпер имеет мягкую консистенцию, позволяющую даже намазывать его на хлеб, однако по прошествии года он становится твёрдым. Можно натереть его на тёрке, чтобы дополнить вкус крем-супа, ризотто или овощей, запечённых с помидорами и оливковым маслом . Идеально сочетается с пивом и крепкими напитками, порезаный тоненькими кусочками его можно подать в качестве закуски к выдержанному белому вину.
молоко коровье цельное (порода коров Красная Датская), закваска мезофильная МА11, фермент сычужный, соль экстра поваренная пищевая, чеснок сушеный молотый, прованские травы. Оттенки вкуса меняются в зависимости от срока созревания от 1 до 9 месяцев. Срок созревания: от 10 дней до 12 месяцев