Производитель
ecoВселугФермерский сыр Качотта с пажитником
Нежный полумягкий сыр с плотной текстурой без дырочек, изысканным ароматом и пломбирно-молочным вкусом. Качотта (ит. Caciotta) один из самых популярных в Италии сортов сыра — а теперь вы имеет возможность попробовать высококлассный российский аналог. Классическая качотта — это небольшие по форме головы, выдержанные от двух недель до полутора месяцев. Обладает насыщенным молочным вкусом с приятным ароматом грецкого ореха. Относится к столовым сырам, идеально сочетается с белым и чёрным хлебом, горячими бутербродами, кофе, салатами из свежих овощей и зелени, пастой, виноградом, прекрасно дополняет белые вина с фруктовым послевкусием, такие как пино-нуар, божоле и риоха.
молоко коровье цельное (порода коров Красная Датская), живая закваска чистых культур молочнокислых микроорганизмов, фермент сычужный, соль экстра поваренная пищевая, семена пажитника. Оттенки вкуса меняются в зависимости от срока созревания от 10 до 90 дней. Массовая доля влаги в веществе: 42-43%